说明：黄褐色结晶粉末或晶体，分子量218KDa。一种混合酶制剂。主要含有纤 维素酶，蛋白水 解酶和果 胶酶等二、三十种酶。酶反应：酵母细胞经巯 基化合物(如硫 代乙醇酸钠等)预处理后,悬浮于pH5.8～7.2等渗的山梨醇溶液中,每克细胞经30～40mg的酶在37℃保温1小时后即可溶解细胞 壁,得到球形体，破壁率可达90%以上。  Store：2～8℃